Resep Bubur Suro Untuk Merayakan Hari Idul Adha

Resep bubur suro via style.tribunnews.com ala duniamasak

Tidak terasa sudah memasuki hari raya Idul Adha di tahun 2020. Setelah melewati Hari Raya Idul Fitri dengan cara yang berbeda, kali ini akan menyambut hari raya besar yang juga akan terasa lebih istimewa. Walaupun hanya #dirumahaja, tentu tetap dapat bersilaturahmi bersama keluarga dan kerabat melalui cara yang asik. Dalam rangka hari raya Idul Adha, DuMa ingin membagikan resep makanan khas hari raya ini. Ya, Bubur Suro adalah primadona di hari besar ini. Yuk, simak cara membuat dan resep bubur suro di bawah ini!

Resep Bubur Suro yang Lezat

Bahan bubur:

  • 400 gram Beras (cuci bersih)
  • 2 liter Santan cair (sisa perasan santan)
  • 500 ml Santan kental
  • 5 lembar Daun salam
  • 2 batang Serai (memarkan)
  • 2ยฝ sdt Garam
Baca lainnya  Resep Menu Udang Goreng Tepung

Bahan kuah:

  • 2 potong Ayam fillet (potong kotak)
  • 1ยฝ liter Santan
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 cm Lengkuas (memarkan)
  • 3 cm Jahe (memarkan)
  • 2 batang Serai (memarkan)
  • 3 sdt Garam
  • 4 sdt Gula Pasir
  • ยฝ sdt Merica Bubuk
  • Minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 butir Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 5 butir Kemiri (sangrai)
  • 2 cm Kunyit (bakar)
  • 1 sdt Ketumbar
  • ยฝ sdt Jintan

Bahan pelengkap:

  • Perkedel
  • Tahu goreng
  • Telur dadar iris
  • Kacang goreng
  • Kerupuk
  • Bawang goreng

Cara membuat:
1. Untuk membuat bubur; rebus beras dan santan cair. Masak sampai mendidih kemudian kecilkan api. Masukkan santan kental, daun salam, garam, dan serai. Aduk sampai merata hingga menjadi bubur. Sisihkan.
2. Untuk membuat kuah kari; tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Masak hingga harum.
3. Masukkan ayam dan tambahkan santan kental lagi lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak sampai santan matang.
4. Jika sudah matang, sajikan ayam dan kuah bersama bahan pelengkap.
5. Bubur suro siap disajikan.

Baca lainnya  5 Tempat Wisata Favorit di Laos

Sangat mudah dan praktis, kan? Seluruh tim Duniamasak.com juga ingin mengucapkan Selamat Hari Idul Adha bagi yang merayakan. Semoga rezeki dan kesehatan selalu melimpahi kita semua.

{{ item.name }}

{{ item.name }}

In DuniaMasak.com

Yuk bahas artikel ini!