Makanan Khas Aceh, Ada Martabak Lezatnya!
Masakan Indonesia menawarkan beragam hidangan khas, khususnya di wilayah Aceh. Secara historis, Aceh menjadi pusat perdagangan bagi orang-orang dari berbagai daerah, sehingga menghasilkan tradisi kuliner yang kaya dan beragam yang dibentuk oleh berbagai budaya. Saat ini, banyak orang Aceh yang pindah ke daerah lain di Indonesia dan membuka restoran yang menyajikan hidangan Aceh, sehingga lebih mudah untuk menikmati cita rasa Serambi Mekah tanpa harus bepergian ke Aceh sendiri. Yuk kita simak makanan khas Aceh berikut!
Makanan Khas Aceh
Masakan Aceh terkenal dengan rempah-rempahnya yang kuat dan aromatik serta rasa gurih dan pedas yang sangat menggoda. Selain makanan yang mengenyangkan, makanan Aceh juga terkenal dengan makanan ringan tradisional seperti kue putu, kue lumpur, dan dodol Aceh yang manis dan lezat. Berikut ini adalah makanan khas Aceh yang wajib sahabat Duma coba!
Martabak
Sekilas, mungkin mirip dengan martabak telur yang biasa dijual di sekitar, tetapi martabak Aceh memiliki ciri khas tersendiri. Lapisan luarnya berbeda dari martabak telur biasa karena menggunakan adonan tepung yang mirip dengan roti canai, penganan populer khas Aceh. Hasilnya, teksturnya lebih kenyal saat digigit. Martabak ini biasanya disajikan dengan acar bawang merah dan cabai rawit segar.
Mie Aceh
Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh yang tersedia dalam dua versi, goreng dan kuah. Makanan tradisional Aceh ini menawarkan berbagai pilihan pelengkap, termasuk kepiting, daging sapi, dan berbagai pilihan hidangan laut.
Keumamah
Keumamah adalah istilah dalam bahasa Aceh untuk sejenis tuna kering yang bentuknya menyerupai kayu. Melalui proses penggaraman dan pengeringan, ikan ini menjadi makanan tahan lama yang tidak memerlukan pendinginan. Secara historis, keumamah digunakan sebagai bekal bagi para pejuang Aceh selama masa perang. Ikan ini dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng atau dimasak dengan kuah santan yang lezat.
Sie Reuboh
Sie Reuboh adalah hidangan tradisional Aceh yang utamanya terdiri dari daging sapi yang direbus dengan cuka dan berbagai rempah-rempah, termasuk kunyit, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Cuka memberikan rasa asam yang khas, sehingga menghasilkan hidangan yang memadukan rasa gurih, pedas, dan asam. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan saus cabai, Sie Reuboh adalah lauk rumahan beraroma yang menunjukkan kekayaan warisan kuliner Aceh.