Cara Membuat Black Garlic, Bisa Dijadikan Peluang Usaha

Minat untuk mempelajari cara membuat bawang putih hitam semakin meningkat, dengan banyaknya orang yang mencari informasi tentang topik tersebut. Beberapa orang bahkan keliru tentang menanam bawang putih hitam sebagai bisnis. Penting untuk dicatat bahwa bawang putih hitam bukanlah tanaman jenis baru seperti lada hitam, melainkan produk yang dibuat melalui karamelisasi atau fermentasi bawang putih biasa. Nah bagaimana cara membuat black garlic? Yuk kita ulas bersama!

Resep Membuat Black Garlic

Membuat bawang hitam adalah tidaklah mudah dan membutuhkan waktu sekitar satu bulan untuk melakukannya dengan sempurna. Karena tidak mudah, harga bawang hitam naik banyak saat dijual. Jika ingin membuat black garlic untuk bisnis, ada berbagai cara yang bisa dilakukan. Kita dapat mengujinya untuk melihat mana yang bekerja paling baik.

Bawang putih hitam adalah jenis bawang putih khusus yang dibuat dengan cara khusus. Proses ini memakan waktu lama, dan karena itu harga bawang putih hitam lebih tinggi dari bawang putih biasa. Bawang putih biasa harganya sekitar Rp 35 ribu per kilogram, tapi bawang putih hitam harganya bisa mencapai Rp 350 ribu per kilogram.

Beberapa negara di Timur Tengah sangat menyukai bawang putih hitam. Tentunya dapat menghasilkan banyak uang dengan menjualnya ke negara-negara ini, bahkan dengan harga yang sangat tinggi. Oleh karena itu, banyak orang yang ingin terjun dalam bisnis penjualan black garlic. Berikut resepnya!

Resep Bawang Hitam Secara Tradisional

Bahan:

Bawang putih mentah

Peralatan dapur:

• Wajan
• Alas dandang berlubang

Cara membuat:

1. Pertama, ambil wajan dan masukkan bagian alas dandang. Masukkan bawang putih ke alas dandang agar secara merata.
2. Setelah selesai, tutup wajan dan biarkan masak dengan api kecil selama 30 hingga 60 menit.
3. Ulangi lagi proses pengolan ini setiap hari selama 30 hingga 40 hari sampai bawang hitam terbentuk sempurna.

Resep Bawang Hitam Secara Fermentasi

Bahan:

Bawang putih mentah

Peralatan dapur:

• Oven
• Mangkuk stainless
• Kertas alumunium foil

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk stainless dan tambahkan bawang putih.
2. Lapisi alumunium foil sebagai penutup mangkuk hingga rapat.
3. Lakukan secara berulang untuk mangkuknya.
4. Kemudian masukkan mangkuk kedalam oven dengan suhu 25 sampai 30 derajat celcius.
5. Lakukan pemanggangan secara berkala hingga 40 hari sampai 80 hari.
6. Sesekali lakukan pengecekan agar suhu tidak berubah.