Resep Mie Kangkung Lezat, Yuk Cobain!

Mie kangkung, hidangan Peranakan yang populer, terkenal dengan saus coklat beraroma yang memadukan rasa gurih dan manis. Kekayaan kuahnya merupakan komponen utama dari hidangan ini, itulah sebabnya kuahnya dibuat dengan berbagai bahan. Berikut ini adalah resep mie kangkung lezat:

Resep Mie Kangkung

Mie kangkung atau bakmi kangkung merupakan sajian khas yang memadukan cita rasa lokal dan Cina. Mie dengan kangkung dengan kuah gurih yang nikmat sangat tepat bila disantap hangat. Mie kangkung memiliki kuah kental yang rasanya seperti kecap manis. Namun kita juga bisa membuatnya lebih enak lagi dengan menambahkan telur puyuh agar lebih kental.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (siangi dan rebus)
• 1 genggam tauge (seduh air panas)
• 1 sdm saus tiram
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm tepung maizena (kentalkan dengan 4 sdm air)
• 4 sdm kecap manis
• 250 gram fillet ayam (potong dadu)
• 250 gram tetelan ayam
• 250 gram mi kuning basah
• 375 ml air
• minyak goreng digunakan untuk menumis
• garam sesuai selera

Bumbu halus:

• 1 sdt ebi (sangrai)
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah

Pelengkap:

• daun bawang (iris)
• jeruk limau (iris)
• bawang merah goreng
• cabai rawit rebus (haluskan)
• 4 butir bakso sapi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng menggunakan panci dari Bima, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Campurkan daging fillet dan tulang ayam dengan bumbu tumis, lalu aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, masak hingga matang.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk secara merata hingga meletup letup dan mengental. Sisihkan.
5. Sajikan mi kuning yang basah, bakso, kangskung, tauge di mangkuk. Kemudian siram dengan kuah kental serta ayam.
6. Mie kangkung siap diajikan dengan bawang goreng, sambal rebus dan jeruk limau.

{{ item.name }}

Rp {{ item.price }}

In DuniaMasak.com