Resep Teh Tarik yang Enak dan Praktis
Teh tarik adalah minuman manis dan creamy yang populer, terkenal dengan busanya yang khas, dan banyak dinikmati di Malaysia, Singapura, dan Indonesia, terutama di Aceh. Secara tradisional, teh tarik disiapkan dengan cara menarik teh di antara dua cangkir untuk menciptakan tekstur yang kaya dan berbusa, dan banyak orang memilih untuk membuatnya di rumah agar tidak perlu mengunjungi kedai kopi. Kali ini Duma akan memberikan resep teh tarik yang enak dan praktis yang dapat sahabat Duma buat di rumah, yuk kita mulai membuatnya!
Resep Teh Tarik
Teh tarik adalah teh hitam yang dicampur dengan susu kental manis, disiapkan dengan cara menuangkannya berulang kali antar wadah untuk menciptakan busa. Metode “tarik” ini menghaluskan tekstur, membentuk busa yang tebal, dan mendinginkan teh sekaligus mempertahankan aromanya. Oleh sebab itu, teh tarik dikenal karena teksturnya yang kaya dan berbusa yang dihasilkan dengan menuangkan teh di antara dua cangkir. Meskipun prosesnya mungkin tampak rumit, teh tarik mudah dibuat di rumah menggunakan bahan dan peralatan sederhana. Di bawah ini adalah resep teh tarik yang dapat sahabat Duma ikuti:
Bahan-bahan:
- 2 kantong teh hitam (atau 2 sendok teh daun teh hitam)
- 2-3 sendok makan susu kental manis (sesuai selera)
- 50 ml susu evaporasi (opsional, untuk tekstur lebih creamy)
- 200 ml air panas
- Gula pasir atau gula merah (opsional, sesuai selera)
- Es batu
Alat:
- Dua gelas tinggi dengan gagang
- Panci kecil
- Sendok pengaduk
Cara membuat:
- Untuk menyeduh teh, rebus air dan seduh teh hitam selama 3-5 menit. Untuk teh celup, peras dan buang. Untuk teh daun, saring teh sebelum disajikan.
- Tambahkan susu kental manis dan susu evaporasi (jika digunakan) ke dalam teh yang telah diseduh dan aduk hingga rata.
- Untuk menyeduh teh dengan metode “teh tarik”, tuangkan campuran teh dan susu ke dalam gelas, pegang gelas dengan tangan kanan dan gelas kosong dengan tangan kiri, lalu tuangkan campuran tersebut dari ketinggian sekitar 30 cm ke dalam gelas kosong. Ulangi 5-6 kali hingga terbentuk busa tebal, yang akan meningkatkan aroma dan kelembutan teh.
- Tuangkan teh tarik ke dalam gelas. Tambahkan es batu untuk minuman dingin atau sajikan segera jika sahabat Duma lebih suka hangat.