Membuat Permen Coklat Sendiri Di Rumah, Lebih Hemat!

Des 29, 2017 by Dini Alvionita in Resep

Yuk Buat Permen Coklat Sendiri via pexels.com

Coklat adalah salah satu cemilan yang banyak disukai. Coklat umumnya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan di hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, cokelat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian lho. Selain coklat batangan yang paling umum dikonsumsi, coklat juga menjadi bahan minuman, dan juga permen. Harga permen coklat yang terbilang cukup mahal, sebenarnya bisa kamu atasi dengan membuat permen coklat sendiri di rumah. Pastinya lebih murah dan puas sesuai selera ya!

Permen Coklat via www.mikewepplo.com

Resep Permen Coklat

Untuk bahan-bahannya, kamu bisa menggunakan beberapa komposisi yang mudah didapat seperti berikut ini:

Bahan Permen Coklat

- 100 gram gula pasir putih
- 2 sdm sirup jagung
- 100 gram butter
- 1 sdm susu kental
- 1 sdt vanilla
- 1/4 sdt garam
- Coklat balok dark atau milk sesuai selera
- 230 gram coklat batang atau coklat cip, dipotong kecil-kecil
- Jenis coklat padat seperti coklat batang atau coklat cip dapat kamu gunakan dengan teknik ini. Untuk membuat permen coklat, kamu dapat menggunakan coklat susu, coklat pekat (dark chocolate), atau bahkan coklat putih.

Cara Membuat Permen Coklat

- - Panaskan sirup jagung dan gula dalam saucepan dengan api sedang. Aduk sampai menjadi karamel, masukkan butter (hati-hati dengan percikannya). Kemudian masukkan susu. Sekaligus lelehkan coklat secara bersamaan. Letakkan coklat yang telah dipotong-potong atau dicacah ke dalam mangkuk khusus microwave, dan masukkan mangkuk ke dalam microwave.
  - Setelah selesai, keluarkan mangkuk dari dalam microwave dan aduklah coklat tersebut. Panaskan kembali coklat selama 30 detik dan aduk kembali. Terus ulangi langkah ini hingga semua coklat benar-benar meleleh.
  - Selagi masih panas, tuangkan coklat ke dalam masing-masing cetakan permen. Cetakan permen tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, dan bisa kamu dapatkan di toko-toko perlengkapan dapur. Isilah cetakan hingga mencapai bibir cetakan. Bila perlu, gunakan bagian belakang sendok untuk meratakan cokelat hingga ke sudut-sudut cetakan.
  - Jika kamu tidak mempunyai cetakan permen, berkreasilah dan buatlah cetakan sendiri. Kamu dapat menggunakan cetakan muffin kecil, cangkir kertas kecil, gelas shot atau gelas sloki, dan wadah-wadah lain yang dapat digunakan sebagai cetakan. Agar coklat tetap pada tempatnya, angkatlah cetakan beberapa sentimeter dari meja dapur dan jatuhkan. Dengan begini, gelembung-gelembung udara akan hilang dan coklat akan menjadi lebih lembut.
  - Untuk membuat cokelat isi, isilah cetakan dengan cokelat hingga terisi setengahnya, kemudian masukkan sedikit karamel, mentega kacang, atau isian lainnya di tengah-tengah cokelat tersebut. Setelah itu, tuangkan kembali cokelat ke dalam cetakan hingga cetakan terisi penuh.
  - Biarkan cokelat mendingin di atas meja hingga mengeras atau masukkan cokelat ke dalam kulkas. Pastikan cokelat telah benar-benar dingin sebelum kamu mengeluarkannya dari cetakan.
  - Dengan hati-hati keluarkan cokelat dari cetakannya. Kamu dapat langsung memakan cokelat yang sudah dibuat atau membungkusnya dengan bungkus cokelat.