Cobain Resep Kupat Tahu Yuk! Lezat Banget!
Siapa yang suka makan kupat tahu untuk sarapan? Ini adalah hidangan lezat yang terdiri dari kupat, tahu renyah, sayuran, dan kuah lezat yang membuat sarapan menjadi lebih menyenangkan. Nah kita bisa buat kupat tahu di rumah loh! Intip yuk resep kupat tahu ala tim Duniamasak!
Resep Kupat Tahu
Kupat Tahu merupakan jenis makanan yang dapat ditemukan di berbagai tempat. Meskipun semuanya memiliki tahu dan lontong, rasanya bisa berbeda karena tempat pembuatannya dan bahan yang digunakan.
Salah satu hal terbaik tentang Kupat Tahu adalah memiliki bahan sehat yang disebut Tahu. Tahu terbuat dari protein kedelai, dan dipercaya dapat membantu membuat kadar kolesterol kita menjadi lebih baik. Berikut ini resep kupat tahu yang dapat sahabat Duma coba!
Bahan-bahan
Bahan ketupat:
- 8-10 bungkus ketupat
- 500 gr beras
Bahan pelengkap:
- ½ sdt terasi
- ½ sdt garam
- 1 sdm air asam
- 1 sdm gula merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 6 buah tahu putih bandung
- 6 buah ketupat
- 6 sdm kecap manis
- 6 sdt bawang goreng
- 200 gram taoge, siram air panas
- 250 gram kacang tanah goreng
- 300 ml minyak goreng
- 500 ml air
- Kerupuk merah secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kita perlu mencuci beras dan pastikan sudah kering. Kemudian, ambil bungkus ketupat dan isi dengan beras, tetapi hanya sampai sepertiga bungkusnya. Lakukan berulang hingga dan bungkusnya habis.
- Selanjutnya masukkan air ke dalam panci. Kemudian masukkan ketupat ke dalam panci hingga terendam air. Kemudian, biarkan ketupat masak dalam air mendidih selama empat jam dengan api sedang. Setelah itu, keluarkan dari panci dan gantung ketupat agar sisa air bisa menetes.
- Siapkan wajan dan goreng tahu, kemudian potong kecil-kecil.
- Ulek cabai merah, bawang putih, kacang tanah, dan terasi. Kemudian campurkan dengan air, air asam jawa, gula merah, serta garam. Masak hingga mendidih dan berminyak. Kemudian angkat.
- Untuk menyajikan hidangan ini, potong bentuk kotak ketupat. Lalu, taruh potongan tahu dan tauge di atas belah ketupat. Setelah itu, tuangkan saus lezat yang disebut saus kacang dan kecap manis di atasnya. Terakhir, taburkan bawang goreng yang renyah dan kerupuk merah di atasnya.