Resep Ikan Lele, Hidangan Lezat Keluarga

Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang paling tua dan tersebar luas. Nyatanya, ikan ini dapat beradaptasi dengan lingkungan yang berbeda dengan baik, sehingga mereka dapat bereproduksi di seluruh dunia. Apalagi santapan ikan lele sebagai hidangan sudah tidak asing lagi di Indonesia. Masakan lele selalu bisa dilihat di menu restoran, juga di menu rumah sehari-hari yang diminati semua orang. Coba kita buat sendiri masakannya yuk, dengan resep ikan lele dari Duma!

Lezat dan Bikin Nambah Ini Dia Resep Ikan Lele!

Keuntungan mengonsumsi lele adalah adalah rendah kalori dan tinggi protein, yang merupakan sumber nutrisi yang baik, asam lemak omega-3, omega-6 termasuk vitamin B12, dan selenium. Menu makan besar bersama keluarga dijamin lebih enak saat disajikan dengan resep ikan lele ini. Berikut beberapa resep ikan yang dapat dicoba!

Resep Ikan Lele Goreng

Bahan-bahan

Bahan utama:

• 1/2 kg Ikan lele (bersihkan)

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm air asam jawa
• 4 bawang putih
• garam

Bumbu tambahan:

• 1 sdm air jeruk limo

Cara membuat:

1. Siapkan wajan kemudian tumis bumbu halus sampai benar-benar harum dan matang.
2. Balurkan bumbu halus yang telah ditumis pada ikan lele, tambahkan 1 sdm air jeruk limo, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit didalam kulkas.
3. Siapkan wajan dengan minnyak goreng, kemudian panaskan.
4. Masukkan ikan lele kedalamnya, goreng hingga matang. Balik ikan lele sekali saja.
5. Ikan lele siap disajikan dengan nasi hangat dan dapat ditambahkan dengan sambal tomat atau sambal terasi.

Resep Ikan Lele Balado

Bahan-bahan:

• 1/2 kg lele
• 1 sdt gula jawa
• 2 lembar daun jeruk
• 5 buah bawang putih
• garam secukupnya
• jahe
• kunyit

Bumbu halus:

• 1 ons cabe merah keriting
• 1/2 iris tomat buah
• 1 sdt garam
• 15 bh cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Balurkan lele yang telah dicuci bersih dengan bawang putih, jahe, kunyit, dan garam.
2. Diamkan ikan lele kurang lebih sekitar 10 menit.
3. Goreng ikan lele hingga matang dan garing kemudian sisihkan.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan gula jawa dan jeruk.
5. Tumis hingga harum, kemudian masukkan lele aduk hingga lele terbalut lembut dengan bumbu.
6. Sajikan lele balado.