Resep Sup Tahu Lezat & Hangat dari Korea: SUNDUBU JJIGAE, Buat Yuk!
Beberapa hari belakangan ini sebagian wilayah Indonesia, terutama Jakarta seringkali dilanda hujan. Nah, oleh karena itu kamu pasti ingin menyantap sesuatu yang dapat menghangatkan tubuh saat kembali ke rumah setelah lelah beraktifitas seharian ya! Hmm, kamu tau Sundubu jjigae?
Resep sup tahu yang ingin tim DuniaMasak angkat kali ini adalah resep ala orang Korea. Orang Korea memilliki beberapa menu andalan saat sedang musim dingin. Salah satu andalan sup untuk menghangatkan tubuh adalah Sundubu jjigae. Sundubu jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terdiri dari tahu sutra korea, kerang, jeotgal (makanan fermentasi korea yang terbuat dari berbagai jenis makanan laut), jamur, dan telur. Makanan ini biasanya juga dimasak dengan kimchi sebagai bahan pelengkapnya. Warna merah dari sup ini benar-benar menggugah selera. Dibumbui dengan berbagai rempah dan disajikan saat panas. Sup ini dijamin akan menghangatkan tubuh yang kedinginan saat musim hujan.
Nikmati Sundubu Jjigae, Buat Sendiri Resep Sup Tahu ini yuk!
Sup Korea via koreaherald.com
Bahan Sundubu Jjigae :
- 12 Teri kering
- Rumput laut, 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 buah jamur shitake
- 2 buah daun bawang, 1 buah cabai hijau
- 100 gr daging sapi, beberapa udang dan kerang
- 2-5 sdm cabai bubuk
- Minyak zaitun dan minyak wijen
- 2 Buah tahu
Resep Sup Tahu Korea Sundubu Jjigae :
-
- Tuangkan 5 gelas air dan masukkan teri kering ke dalamnya.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, jamur shitake, dan rumput laut. Masak hingga mendidih dengan api besar.
- Pisahkan jamur shitake yang sudah dimasak kemudian cincang.
- Panaskan panci atau mangkuk batu dengan minyak zaitun.
- Masukkan daging sapi yang sudah dicincang ke dalam panci, kemudian aduk rata.
- Masukkan semua bahan yang tersisa kecuali daun bawang dan cabe hijau.
- Saat sudah mendidih taburkan daun bawang yang sudah dicincang dan cabe hijau di atasnya.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam sup, tetesi dengan minyak wijen dan siap dihidangkan.
Tertarik untuk membuat makanan ini di rumah? Bisa memasak sup ini untuk keluarga dan orang yang terkasih tentu hal yang menyenangkan! Happy cooking!