Cobain Yuk Resep Tomyum Khas Thailand yang Praktis!
Tomyam adalah masakan populer Thailand yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna merah dengan rasa pedas, asam, dan gurih. Bisa dibuat dengan berbagai bahan, termasuk ayam, tahu, seafood, atau bakso. Berikut ini resep tomyum khas Thailand dibawah ini:
Resep Tomyum Khas Thailand
Pertimbangkan untuk mencoba resep tomyam khas Thailand ala tim Duniamasak, yang memadukan seafood, rempah-rempah, dan air jeruk nipis segar untuk rasa gurih dan pedas. Sahabat Duma bisa membuatnya di rumah dengan resep ini.
Bahan-bahan:
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 liter kaldu udang (hasil dari rebusan kulit dan kepala udang)
- 3 batang serai, geprek
- 3 cm jahe, geprek
- 4 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 8 buah cabai rawit merah utuh
- 10 buah bakso ikan, potong atau bisa diganti crab stick
- 75 gr jamur merang, potong atau bisa diganti jamur kancing)
- 100 gr udang, kupas
- 100 gr cumi, bersihkan dan potong
- 100 gr ikan dori fillet, potong
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 buah kemiri, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 buah jeruk nipis, ambil air saja
- 6 siung bawang merah
- 8 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu tomyam halus hingga harum.
- Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan cabai merah, masak hingga layu.
- Masukkan kaldu udang, aduk rata, didihkan, lalu kecilkan api dan bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Masukkan ikan dori, bakso ikan, jamur, udang, dan cumi, masak hingga matang.
- Sajikan tomyam seafood panas.
154 Views