Resep Masakan Aceh: Sajikan dengan Mudah di Rumah yuk!

Ikan resep Aceh ala DuniaMasak via infokuliner.com

Hai sahabat duma, kamu pernah membuat masakan Aceh di rumah? Jika belum, kamu bisa intip resep dari tim DuniaMasak ini ya! Semua dibagikan dengan cara yang simple dan mudah untuk dibuat lho! Simak deh.

Resep Masakan Aceh

Rujak Aceh via helloacehku.com

Rujak Aceh via helloacehku.com

Resep Masakan Aceh 1: Kuah Pilek U

Bahan Sayuran:

  • Daun melinjo
  • Kacang panjang
  • Nangka muda
  • Terong hijau
  • Buah melinjo
  • Pliek u 1 ons
  • Udang kecil 1 ons
  • Kelapa kukur 1 buah kelpa

Bahan Rajang:

  • Cabe hijau 10 buah
  • Sere 2 batang
  • Daun jeruk 10 lembar
  • Bawang merah 2 siung

Bahan yang dihaluskan:

  • Cabe rawit 15 buah
  • Cabe merah 5 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Jahe sedikit
  • Kunyit setelunjuk
  • Merica setengah sendok makan
  • Asam sunti 5 buah

Cara Membuat: 

  1. Blender bumbu halus dan pliek, langsung masukan kedalam sayur yang sudah di rebus sebentar.
  2. Lalu buang air rebusan masukan bumbu santan dan pliek.
Baca lainnya  Aneka Olahan Jus Sayur Yang Enak Agar Diet mu Berhasil!

Resep Masakan Aceh 2: Kuah Masam Keu-eung

Resep kedua masakan Aceh adalah kuah masam keu-eung. Sensasi asam pedas dari kuah masam keu-eung bisa kamu buat sendiri di rumah.

Bahan:

  • cabe rawit
  • kunyit
  • asam sunti dihaluskan
  • duo bawang sama belimbing sayur di iris
  • cabe ijo belah 2

Cara Membuat:

  1. Campur semua bumbu di kuali bersama ikan, lalu tambahkan air. Masak deh. Simple aja aku mah mbak kalau masak.

Resep Masakan Aceh 3: Rujak Aceh

Bahan:

  1. 2 Mangga
  2. 1 buah Nanas
  3. 2 Bengkoang
  4. 1/4 kg Timun
  5. 1/4 kg Wortel (pengganti jambu air)
  6. 1/2 kg Kol (buang tulang kol)
  7. 1/2 Kedondong

Bumbu:

  • 1 1/2 ons cabe merah
  • 1/4 kg kacang tanah
  • 1/2 kg gula pasir
  • secukupnya garam
  • secukupnya cuka
  • 1 sdm ebi
  • 4 gelas air
Baca lainnya  Cara Ampuh Menjaga Berat Badan Setelah Berhasil Diet

Cara Membuat:

Bahan seperti: mangga, nanas, bengkoang, timun, wortel bersihkan dan potong dadu kecil kecil. Kol diiris dengan halus. Goreng ebi, kacang tanah, dan sisihkan. Blender cabe merah, ebi, kacang tanah dengan 3 gelas air. Rebus blenderan cabe, kacang dan ebi. Tambahkan gula pasir dan cuka. Kalau sudah mendidih angkat biarkan sampai dingin. Masukan potongan buah-buahan dan irisan kol.

Resep Masakan Aceh 4: Keumamah Kuah Ikan Kayu

Bahan:

  • ikan kayu
  • kentang
  • jagung
  • santan

Bumbu:

  • Bawang putih
  • bawang merah
  • cabe rawit
  • cabe merah
  • asam sunti
  • jahe

Cara Membuat:

Bumbu di blender langsung campur dengan irisan ikan masukkan santan masak hingga matang. Tambahkan daun jeruk sama cabe hijau. Siap disajikan.

{{ item.name }}

{{ item.name }}

In DuniaMasak.com

Yuk bahas artikel ini!