Resep Cara Membuat Pie dari Singkong, Enak dan Gurih!

Pie adalah salah satu kue yang memiliki kulit yang kering dan umumnya terdapat beraneka ragam isian. Isian dari Pie sendiri mulai dari yang manis hingga yang asin tergantung selera. Namun apakah sahabat Duma pernah mencoba Pie yang berbahan utama singkong? Jika belum pernah mencoba, kali ini Duma berikan resep cara membuat pie dari singkong dan bisa langsung sahabat Duma coba dirumah.

Resep Cara Membuat Pie dari Singkong

Singkong termasuk kedalam makanan pokok dan sangat terkenal di negara-negara tropis mulai dari Amerika Latin, Afrika hingga Asia. Kandungan didalam singkong adalah karbohidrat, protein, serat dan masih banyak lagi. Selain di rebus seperti biasanya, singkong juga bisa dijadikan bahan untuk membuat kue seperti Pie. Dibawah ini adalah resep pie dari singkong yang wajib sahabat Duma coba.

Resep Cara Membuat Pie Singkong Chicken Curry

Bahan-bahan kulit pie:

• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 75 gr margarin
• 200 gr singkong kukus
• 100 gr tepung terigu

Bahan-bahan isian:

• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kari bubuk
• 1/4 sdt gula
• 1 sdm minyak goreng
• 1 buah dada ayam dan dipotong dadu kecil
• 2 buah cabai keriting dan diiris menyerong
• 2 siung bawang putih dan di cincang menjadi halus
• 100 gr kentang dadu kecil dan digoreng

Cara memasak:

Kulit Pie dari Singkong

1. Ulek singkong hingga benar-benar halus merata.
2. Pindahkan singkong yang sudah halus kedalam wada baskom atau sejenisnya dan masukkan margarin serta garam. Aduk seluruh bahan hingga merata.
3. Setelah itu, campurkan telur yang sudah dikocok secara selang seling dengan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ratakan semua bahan-bahan tersebut hingga benar-benar tercampur.
4. Tambahkan baking powder aduk hingga adonan menggumpal, diamkan kurang lebih 15 menit didalam lemari es.
5. Jika adonan sudah mengembang, giling adonan menggunakan penggiling hingga adonan lembut. Setelah itu, gunakan cetakan pie yang sebelumnya sudah dioleskan margarin.
6. Pastikan adonan sudah ditekan menggunakan garpu, kemudian panggang adonan dalam oven sampai matang kurang lebih 20 menit dengan suhu kurang dari 170 derajat. Tunggu hingga adonan menguning dan angkat.

Bahan Isian

1. Tumis bawang putih, cabai merah dengan minyak diaduk hingga harum.
2. Tambahkan ayam, hingga ayam matang merata
3. Campurkan kentang dan tambahkan kari, garam, gula serta merica. Aduk hingga merata.
4. Tuangkan air secukupnya dan tunggu hingga bumbu meresap.
5. Setelah matang dan bumbu meresap sempurna maka pindahkan ke wadah.
6. Jika kulit pie sudah dingin, tambahkan isian ini diatas pie.
7. Pie Chicken Curry pun bisa sahabat Duma nikmati bersama orang tersayang.