Resep Kue Putu Praktis dan Enak
Jajanan yang satu ini sangat khas sekali karena biasanya penjual kue putu menjajakan kue putu lengkap dengan bunyi suara yang unik dan nyaring. Kue putu merupakan salah satu jajanan tradisional dan sangat populer pada masanya. Kini penjual kue putu terbilang sulit untuk kita jumpai disekitar. Nah, bagi sahabat Duma yang sedang merindukan kelezatan kue putu, nih Duma kasih tau resep kue putu praktis dan enak!
Resep Kue Putu, Nikmati Kelezatannya
Kelezatan kue putu memang memiliki rasa rindu tersendiri. Meskipun telah bermunculan makanan-makanan modern, namun rasa khas dari kue putu sangatlah berbeda. Jika biasanya pedagang mengukus kue putu dalam bambu, maka kita dapat kue putu dengan peralatan dapur yang ada di rumah. Berikut ini adalah resep kue putu yang nikmat dan lezat:
Bahan-bahan:
- 1 sdt pasta pandan alami
- 1 sdt garam
- 500 gram tepung beras
- 200 gr gula merah
- 150 ml air panas
Bahan untuk taburan kelapa:
- 1 sdm gula
- 1 lembar daun pandan
- ½ butir kelapa parut
Cara membuat:
- Haluskan gula merah kemudian pisahkan.
- Siapkan tepung beras dan campur dengan garam.
- Siapkan air dan larutkan 2 sendok teh pasta pandan kedalamnya.
- Masukkan larutan air pasta pandan kedalam campuran tepung beras secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi bergerindil. Hindari adonan menjadi kalis serta sesuaikan air dengan kelembaban tepung.
- Adonan kemudian disaring menggunakan saringan santan. Hal itu akan membuat adonan menjadi halus seperti pasir.
- Kita dapat menggunakan cetakan bambu maupun mangkok sebagai cetakan kue putu.
- Masukkan adonan kedalam cetakan setengah penuh kemudian tambahkan gula merah secukupnya. Tambahkan adonan kembali untuk menutup lapisan kue.
- Siapkan kukusan yang berisi air yang telah mendidih.
- Kukus kue putu kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu kue putu matang kita dapat mempersiapkan taburan kepala. Pertama-tama kita campurkan bahan-bahan taburan kelapa. Kemudian kukus kurang lebih 10 menit.
- Setelah kue putu matang kita dapat mengeluarkannya dari cetakan.
- Tambahkan taburan kelapa diatasnya.
- Kue putu pun siap disajikan bersama keluarga tercinta.