Makan Malam Di Tahun Baru Imlek: Tradisi Mempererat Kebersamaan
Makan malam keluarga di saat pergantian tahun baru imlek biasanya sudah menjadi rutinitas yang dilakukan oleh masyarakat Tionghoa. Rutinitas ini sebagai wadah untuk kumpul keluarga sebagai momen kebersamaan lho.
Makan Malam Spesial dengan Keluarga
Hidangan Imlek via food.detik.com
Malam Tahun Baru Imlek dikenal sebagai chuxi artinya menghapus yang lama dan buruk. Berdoa di malam terakhir sebelum Tahun Baru Imlek untuk menyongsong kedatangan Tahun Baru Imlek sebaiknya tidak boleh dilewatkan. Bagi keluarga Tionghoa yang masih memelihara abu leluhur, selalu mengadakan upacara Sembahyang Tutup Tahun, untuk menghormati para leluhur, sebagai ungkapan rasa Bhakti (Hauw) anak terhadap Orang Tua/Leluhur.
Biasanya seluruh anggota keluarga pulang ke rumah orang tuanya untuk makan bersama sebagai ungkapan kebersamaan dan keutuhan keluarga dalam menyambut Tahun Baru Imlek dan bersama sama mensyukuri kehidupan. Makanan yang disajikan bersifat khusus, sebab mempunyai harapan yang besar di malam tahun baru agar keluarga selalu terjaga keharmonisan dan kebaikan.
Makanan yang disiapkan oleh Ibu rumah tangga bersama anak-anak perempuan, yang memasak sambil berdoa agar keluarganya dilimpahkan berkat sepanjang tahun. Bahan makanan yang dipilih adalah bahan makanan yang memiliki arti khusus.
Bahan Makanan yang Sering Tersedia Seperti:
- Rebung yang mengandung arti harapan dan keberuntungan.
- Rumput Laut Hitam (Fucai) yang melambangkan kemakmuran.
- Mie yang dikonotasikan sebagai panjang umur.
- Ayam dan Ikan yang mengandung arti kebahagiaan dan keberuntungan.
- Bebek yang melambangkan kesetiaan dan ketaatan.
- Yu Seng kini sebagai tradisi baru dengan menambahkan yee sang atau yu sheng, berupa salad ikan segar, irisan sayur wortel dan lobak. Irisan daging tuna atau ikan salem yang sudah direndam minyak wijen. Juga disiapkan minyak goreng yang mengandung saus campuran buah prem, gula pasir dan bubuk kayu manis.
- Haisom atau Teripang laut yang dikonotasikan sebagai kesehatan.
- Jeruk Mandarin yang bisa diartikan sebagai kekayaan, keberuntungan dan keutuhan.
- Kue Keranjang dengan tekstur yang lengket dan rasa manis melambangkan keluarga selalu rukun dan suasana keluarga harmonis. Kue keranjang disusun meninggi dengan harapan rezeki dalam keluarga setiap tahun bertambah tinggi.
Dan masih banyak lagi reserensi makanan yang bisa kamu siapkan untuk menyiapkan makan bersama keluarga di malam pergantian tahun imlek, Kamu sudah baca artikelnya belum?