Resep Nanik Wijaya “Ayam Sambal Pete”

Apr 26, 2018 by Dini Alvionita in Resep

Hai sahabat duma, kamu sudah membaca kisah inspiratif #DUMAKARTINI: Nanik Wijaya yang telah tim duma tayangkan di artikel sebelumnya belum? Nah apakah kamu sudah penasaran dengan resep andalan keluarga Nanik Wijaya? Apa sih yang menjadi andalan dan favorit tentunya untuk keluarga Wijaya? Resep Nanik Wijaya kali ini adalah resep yang sebagian besar orang Indonesia pasti suka: Ayam Sambal Pete.

Ayam Sambal Pete Resep Nanik Wijaya Andalan Keluarga Indonesia

Resep Nanik Wijaya Ayam Sambal Pete

Bahan Ayam Sambal Pete:

1 kg sayap ayam yang telah dicuci bersih
5 Siung Bawang Putih Cincang
1 sdt Merica Bubuk
2 sdm Kecap Asin
2 sdm perasan jeruk nipis
½ sdt Rajarasa
½ sdt Minyak wijen
3 sdm Tepung beras
Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk Sambal:

10 buah Cabe merah, buang isinya
3 genggam Cabe rawit
15 siung Bawang merah
7 siung Bawang putih
2 genggam Pete kupas
Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Resep Nanik Wijaya:

Pertama-tama yang harus kamu lakukan untuk membuat resep Nanik ini adalah memasukan sayap ayam, bawang putih, merica bubuk, kecap asin, perasan jeruk nipis, raja rasa, minyak wijen, kedalam satu wadah dan aduk rata menjadi satu. Kemudian tutup rapat dan simpan didalam kulkas kurang lebih satu jam agar bumbu meresap.
Keluarkan sayap ayam dari kulkas, beri taburan tepung yang siap saji dan kocok–kocok agar tepung merata, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Gunakan api kecil dengan minyak yang panas. Sebaiknya kamu menggunakan banyak minyak ya agar sayap ayam matang hingga ke dalam. Nah setelah matang kemudian tiriskan.
Sambil menunggu sayap ayam selesai di goreng pada wajan yang berbeda tumislah semua bahan sambal kecuali pete ya! Tunggu hingga bahan sambak layu kemudian angkat dan ulek kasar.
Tumis kembali sambal yang sudah diulek kasar dengan minyak yang agak banyak, kemudian masukkan pete, jika pete sudah layu, step terakhir masukkan sayap ayam yang telah digoreng tadi.
Aduk hingga merata ya sahabat duma, dan jangan lupa cuntuk koreksi rasa. Sajikan selagi panas dengan nasi pulen. Cobain resep Nanik ini di rumah yuk! Resep ini merupakan favorit keluarga Indonesia. Pas banget untuk disajikan saat makan siang.

Baca lainnya Berkreasi dengan Ide Unik untuk Ulang Tahun Keluarga dan Sahabat Tercintamu

Jangan lupa follow akun instagram @Mrs.Wijaya untuk temukan resep terbaru yang menarik lainnya ya!