Cari Tahu Alat Masak Khas Indonesia

Seiring berjalannya waktu, peralatan masak tradisional telah bertransformasi menjadi versi modern. Beragam peralatan masak modern, yang terbuat dari berbagai desain dan bahan, kini mudah ditemui. Namun, kali ini Duniamasak akan memberikan informasi terkait alat masak khas Indonesia, yang wajib sahabat Duma ketahui:

Alat Masak Khas Indonesia

Indonesia, yang terdiri dari banyak pulau dan beragam tradisi budaya, memiliki sejarah kuliner yang kaya. Salah satu ciri khas warisan ini adalah penggunaan peralatan masak tradisional yang telah diwariskan turun-temurun. Di bawah ini ada beberapa alat masak khas Indonesia yang sangat menarik:

Cething

Cething adalah wadah nasi tradisional yang terbuat dari anyaman bambu, menyerupai mangkuk atau bentuk lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm. Umumnya, cething memiliki kaki-kaki kecil di bagian bawahnya agar stabil. Cething, yang umum ditemukan dalam budaya Jawa Tengah, terutama di restoran-restoran Indonesia.

Dandang

Dandang adalah alat yang dirancang untuk memasak nasi dengan cara dikukus. Biasanya terbuat dari tembaga atau aluminium, alat ini memiliki bentuk yang unik dengan bagian atas yang meruncing. Nasi yang dikukus akan menjadi empuk dan mengeluarkan aroma harum yang menyenangkan.

Ulekan atau Cobek

Ulekan adalah alat dapur klasik yang dirancang untuk menggiling bumbu. Alat ini memiliki mangkuk cekung yang biasanya terbuat dari batu. Alat ini sering digunakan untuk membuat saus sambal atau saus kacang. Meskipun peralatan modern seperti blender dan pencacah makanan juga dapat menggiling bumbu, ulekan tetap populer. Banyak restoran dan rumah makan Indonesia menggunakannya untuk menyajikan saus sambal, menambahkan sentuhan khas. Selain itu, sebagian besar rumah tangga memiliki ulekan.

Anglo

Anglo adalah tungku tanah liat tradisional yang mirip dengan tungku api, terutama digunakan untuk memasak atau memanaskan makanan. Ciri khasnya adalah bukaan depan dan biasanya menggunakan kayu bakar atau arang sebagai bahan bakar. Bahkan hingga saat ini, anglo tetap populer untuk menyiapkan makanan tradisional.

Tampah

Saat ini, tampah umumnya digunakan sebagai mangkuk untuk menyajikan nasi tumpeng. Namun, tujuan awalnya adalah untuk menampi nasi dengan memisahkannya dari sekam dan kotoran. Di zaman modern, tampah juga sering digunakan untuk menyendok bumbu atau bahan lainnya saat memasak. Selain itu, tampah berfungsi sebagai alas untuk mengeringkan kerupuk atau berbagai bahan makanan.