Makanan Vegetarian dan Vegan dari Berbagai Negara

Menu vegetarian ditandai dengan penggunaan daging yang hampir tidak ada pada hidangannya, biasanya menyajikan berbagai macam sayuran. Vegan merujuk pada individu yang mengikuti diet ketat, menghindari banyak jenis makanan. Sementara vegan dianggap sebagai bentuk vegetarian, mereka mematuhi aturan yang lebih ketat. Secara khusus, vegan menghindari semua makanan yang berasal dari hewan, termasuk produk seperti susu, telur, keju, madu, dan makanan olahan lainnya yang berasal dari hewan. Berikut ini adalah makanan vegetarian dan vegan dari berbagai negara!

Makanan Vegetarian dan Vegan

Mencoba kuliner lokal penting dilakukan saat menjelajahi kota atau negara baru. Namun, banyak hidangan tradisional yang sering kali mengandung bahan-bahan yang tidak cocok untuk kaum vegetarian. Akibatnya, kaum vegetarian mungkin merasa kesulitan untuk menikmati cita rasa lokal selama perjalanan mereka. Yuk simak makanan vegetarian dan vegan dari berbagai negara!

Vinegret – Rusia

Vinegret adalah salad tradisional yang biasa dinikmati bersama masakan Rusia. Salad ini juga populer di berbagai negara lain. Salad ini biasanya berisi potongan bit, wortel, kentang, dan kubis yang difermentasi. Setelah semua bahan tercampur rata, sebagian orang Rusia suka menambahkan acar untuk meningkatkan rasa.

Pampoen koekies – Afrika Selatan

Pampoen koekies merupakan sajian lezat, terutama jika dinikmati hangat dengan lapisan gula kayu manis yang renyah. Pampoen koekies dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan penutup. Populer di Afrika Selatan, sajian ini hanya menggunakan sedikit bahan dan cepat dihidangkan.

Caldo verde – Portugal

Caldo verde, juga disebut sup hijau atau kaldu hijau, adalah hidangan klasik Portugal yang dibuat dengan kentang, sosis chouriço, dan irisan tipis sawi hijau atau kangkung, yang sering digunakan sebagai pengganti. Makanan ini mengenyangkan, menenangkan, dan terjangkau.

Kushari – Mesir

Hidangan ini terdiri dari campuran nasi, makaroni, kacang, dan buncis, disajikan dengan saus tomat pedas dan diberi bawang goreng renyah. Hidangan ini sering kali diberi cuka, sari bawang putih, dan saus cabai.

Papa a la huancaina – Peru

Papa a la Huancaina adalah makanan pembuka tradisional Peru yang berasal dari Huancayo. Makanan ini terdiri dari irisan kentang dingin yang diberi saus pedas yang kental, disajikan di atas selada dan dihias dengan zaitun hitam dan telur rebus.