Resep Daging Kambing Teriyaki, Enak dan Lezat!

Resep Daging Kambing Teriyaki via freepik ala tim duniamasak.com

Mendekati Idul Adha, biasanya kita sudah mulai mencari resep-resep yang cocok untuk olahan daging kurban, misalnya saja daging kambing. Umumnya daging kurban yang kita dapat diolah menjadi sate, sop maupun gule. Namun kali ini Duma ingin mengajak sahabat Duma untuk melihat resep daging kambing teriyaki! Coba masak di rumah!

Tak Melulu Sate, Inilah Resep Daging Kambing Teriyaki

Resep Daging Kambing Teriyaki via freepik ala tim duniamasak.com
Daging kambing teriyaki via freepik

Daging kurban seperti kambing biasanya akan menumpuk didalam kulkas. Tak hanya itu, kita juga merasa bingung untuk mengolah daging tersebut. Olahan daging yang itu-itu saja tentunya membuat kita bosan juga. Berikut ini adalah olahan daging kambing teriyaki yang dapat sahabat Duma coba:

Resep Daging Kambing Teriyaki

Pertama-tama, untuk menghindari aroma prengus pada daging kambing, sebaiknya buang terlebih dahulu lemak yang menempel pada daging kambing. Hal itu dikarenakan lemak tersebut menimbulkan aroma prengus yang kuat pada daging kambing. Bekukan terlebih dahulu daging kambing agar memudahkan kita memisahkan antara lemak dengan dagingnya.

Baca lainnya  Rindu Masakan dari Kampung Halaman, Obati dengan Sajian NAKUTA

Kedua, hindari mencuci daging kambing, pasalnya jika mencuci daging kambing maka akan merubah tekstur daging kambing menjadi lebih alot dan aroma prengus yang dihasilkan semakin menyeruak. Disarankan, sahabat Duma langsung merebus daging kambing dalam keadaan belum dicuci. Kemudian buang air rebusan daging kambing dan olah daging kambing sesuai dengan resep yang diinginkan berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 200 gr daging kambing tanpa lemak (potong-potong kecil)
  • 150 ml air
  • ⅓ sdt garam
  • ⅓ sdt merica
  • 1 sdt gula palem
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah tomat (potong dadu)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 siung bawang putih (dikeprek)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 sdm saus teriyaki
  • 3 sdm kecap manis
  • 5 cabai rawit
Baca lainnya  Menyambut Ulang Tahun DuniaMasak: Diskon Besar-besaran!

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan yang telah sahabat Duma beli di Duniamasak.com dengan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan juga jahe hingga tercium harum.
  2. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga warna pada daging berubah.
  3. Masukkan merica, kecap, saus teriyaki, garam, dan juga gula palem secukupnya.
  4. Tambahkan air dan aduk hingga merata.Setelah itu tunggu hingga bumbu meresap pada daging.
  5. Masukkan cabai rawit dan juga tomat, kemudian aduk kembali hingga cabai menjadi layu.
  6. Angkat daging dalam wajan, kemudian sajikan dalam wadah.
  7. Daging kambing teriyaki siap dinikmati oleh keluarga.
{{ item.name }}

{{ item.name }}

In DuniaMasak.com

Yuk bahas artikel ini!