Resep Linzer Cookies, Lezat dan Nikmat Untuk Natal
Cookies atau kue kering berasal dari bahasa Belanda yaitu ‘koekje’ yang berarti ‘kue kecil’. Kue ini merupakan jenis makanan yang baik untuk orang yang menyukai banyak makanan manis. Memanggang kue-kue ini biasanya dilakukan di dalam oven. Tentunya oven ini dapat dibeli di Duniamasak.com ya! Oh, ya berbicara tentang cookies berikut ini adalah resep linzer cookies dari Duma!
Natal Penuh Rasa Manis, Resep Linzer Cookies
Natal adalah waktu untuk merayakan dengan banyak suguhan lezat, seperti kue linzer. Warna merah dari selai dan warna putih dari gula membuat kue ini terlihat sangat cantik saat disajikan sebagai sajian kue natal. Apakah sahabat Duma ingin mencoba cara membuat ini? Ayo lihat bahan apa saja yang harus dipersiapkan!
Bahan-bahan:
Bahan cookie dough:
- ½ sdt vanilla
- 2 kuning telur
- 2 cubit garam
- 30 gram bubuk almond
- 65 gula halus
- 80 gram mentega tawar
- 230 gram tepung serba guna
Bahan topping:
- Gula pasir sebagai taburan
- Selai stroberi
Cara membuat:
- Siapkan wadah tambahkan mentega tawar dingin yang memiliki tekstur tidak keras. Masukkan gula pasir, garam, dan vanilla. Aduk sebentar hindari adonan mengembang.
- Tambahkan kuning telur kemudian aduk kembali. Saat adonan telah merata, masukkan bahan lain, seperti tepung serba guna dan bubuk almond. Hindari mengaduk adonan terlalu lama, agar dough renyah atau tidak keras.
- Adonan perlu digulung agar menghasilkan ketebalan yang sesuai. Pakai alat bantu, seperti rolling pin serta papan akrilik atau sumpit. Pindahkan adonan di atas baking paper kemudian lipat baking paper hingga menjadi alas serta penutup adonan tersebut.
- Letakkan akrilik di samping adonan. Hingga mulai gulung adonan meggunakan rolling pin sehingga berbentuk memanjang vertikal. Kemudian, masukkan dalam freezer selama 20 menit.
- Persiapkan alat cetakan untuk membentuk adonan. Gunakan cetakan yang cocok seperti pohon natal, bintang, dan bulat. Ambil adonan yang tadi disimpan di freezer.
- Celupkan cetakan bulat ke dalam tepung, selanjutnya cetak adonan dengan diameter yag sesuai. Setelah itu, lanjutkan dengan menggunakan cetakan pohon natal dan bintang di atas bulatan. Sisakan adonan polos yang memiliki bentuk bulat tanpa dicetak dengan motif. Masukkan dalam freezer sekitar 20 menit.
- Keluarkan adonan dalam freezer, selanjutnya potong adonan sesuai cetakannya. Pemanggangan cookies di suhu 160 derajat celcius selama 18 menit. Cookies akan berwarna kecokelatan jika sudah matang.
- Tambahkan olesan selai stroberi di atas permukaan cookies yang berbentuk bulat polos. Dilanjut dengan taburan gula pasir di atas cookies dan bentuk lainnya. Kemudian, tempelkan dengan cookies bulat yang memiliki lubang berbentuk pohon natal.
- Dengan hiasan gula pasir layaknya seperti salju sangat membuat tampilan cookies ini cocok untuk disajikan di hari Natal. Selamat menikmati sahabat Duma!
541 Views