Resep Membuat Tahu Walik yang Lezat
Sahabat Duma ingin membuat camilan sore yang renyah di luar dan lembut di dalam? Tahu walik adalah pilihan yang paling tepat! Makanan khas Nusantara ini sangat digemari karena kombinasi rasa gurih dari isian ayam dan teksturnya yang sangat menggugah selera. Selain cocok untuk teman ngeteh di rumah, tahu walik juga sangat pas dijadikan ide jualan makanan rumahan. Simak resep membuat tahu walik lengkap dan cara membuatnya di bawah ini!
Resep Membuat Tahu Walik
Tahu walik adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari karena rasa gurih dari isian daging ayam. Makanan ini cocok dijadikan camilan maupun lauk pendamping nasi. Berikut ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah membuat tahu walik:
Bahan-bahan:
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 2 butir telur ayam (kocok lepas)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 10 buah tahu putih (pilih tahu yang berukuran besar dan padat)
- 200 gram daging ayam cincang
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung sagu / tapioka secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah bersih, lalu campurkan daging ayam cincang, bawang putih halus, daun bawang, merica bubuk, garam, dan saus tiram. Aduk semua bahan menggunakan sendok atau tangan hingga tercampur merata dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Ambil tahu putih, lalu potong atau belah menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Balik tahu (bagian luar tahu berada di dalam) secara perlahan agar tidak hancur.
- Ambil adonan isian daging ayam secukupnya, lalu isikan ke dalam rongga tahu yang sudah dibalik hingga padat dan penuh.
- Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam kocokan telur ayam hingga merata. Gulingkan perlahan di atas campuran tepung terigu dan tepung sagu. Pastikan seluruh permukaan tahu tertutup lapisan tepung agar hasilnya nanti lebih krispi.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan tahu walik satu per satu. Goreng hingga bagian luar berwarna keemasan (golden brown) dan matang merata di semua sisi.
- Angkat tahu walik, lalu tiriskan menggunakan kertas minyak atau saringan agar minyak berlebihnya hilang. Nikmati tahu walik bersama saus sambal, saus tomat, atau sambal kecap cabai rawit sesuai selera sahabat Duma.
7 Views