Resep Seafood yang Mudah Dibuat #dirumahaja
Makanan laut memiliki beragam jenis pilihan yang nikmat untuk diolah menjadi masakan lezat. Mulai dari yang mudah ditemukan seperti kerang dan udang, hingga gurita pun bisa dibuat menjadi makanan. Tak perlu pusing memikirkan bahan atau cara mengolah makanan laut yang sulit, berikut 3 resep seafood yang mudah dibuat #dirumahaja :
3 Resep Olahan Seafood yang Simple
Kerang Hijau Saus Tiram
Bahan:
- 350 gram Kerang hijau (cuci bersih)
- 1 buah Bawang bombay (iris memanjang)
- 2 siung Bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm Saus tomat
- 2 ½ sdm Saus tiram
- ¼ sdt Garam
- 120 ml Air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan air lalu rebus kerang hijau. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, tuang minyak goreng dan panaskan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga menciptakan aroma yang wangi.
3. Masukkan kerang hijau yang sudah direbus, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Tuang saus tiram dan saus tomat kemudian bubuhkan garam secukupnya.
5. Masak hingga semua bumbu meresap ke dalam masakan dan pastikan kerang hijau sudah matang sempurna.
6. Kerang Hijau Saus Tiram siap disajikan.
Udang Saus Padang
Bahan:
- 350 gram Udang ukuran besar
- 100 ml Air
- 4 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 2 buah Tomat (potong tipis)
- 1 buah Bawang bombay (iris memanjang)
- 4 buah Cabai rawit (potong halus)
- 2 buah Cabai merah besar (potong halus)
- 2 sdm Saus tomat
- 2 sdm Saus tiram
- 2 lembar Daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan air lalu rebus udang hingga dagingnya berubah warna. Sisihkan bersama air rebusannya.
2. Siapkan wajan lalu panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, bawang bombay, daun jeruk, cabai rawit, cabai merah besar, tomat, saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan lada.
3. Tuang air rebusan udang secukupnya lalu masak hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Masukkan udang kemudian masak hingga matang dan sausnya mengental. Jika belum kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena.
5. Udang Saus Padang siap disajikan.
Cumi Goreng Tepung
Bahan:
- 700 gram Cumi ukuran sedang
- 150 gram Tepung terigu
- 2 buah Jeruk nipis (peras)
- 1 butir Telur ayam
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- 1 siung Bawang putih (haluskan)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan pisau lalu potong cumi kemudian baluri dengan air perasan jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 20 menit.
2. Campurkan tepung terigu, garam, lada, bawang putih halus, dan kaldu ayam. Aduk sampai rata lalu tambahkan telur ayam. Aduk kembali hingga menjadi adonan.
3. Baluri potongan cumi kedalam adonan, bolak-balik hingga merata ke seluruh bagian.
4. Panaskan wajan dengan minyak. Goreng adonan cumi dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan matang.
5. Cumi Goreng Tepung siap disajikan.