Resep Serundeng Yang Tahan Lama, Yuk Coba!

Serundeng adalah makanan enak yang bisa sahabat Duma makan dengan makanan lain. Sahabat Duma dapat menemukan banyak cara dalam membuat serundeng dan bahkan dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep serundeng yang tahan lama, yuk kita coba!

Resep Serundeng

Salah satu dari sekian banyak keunggulan serundeng adalah masa penyimpanan yang cukup lama. Karena tahan lama, kita dapat menikmati rasanya yang nikmat kapan saja. Cukup simpan dalam wadah kedap udara, dan akan tetap segar dan lezat selama beberapa minggu, memungkinkan kitauntuk menikmati rasanya.

Serundeng dibuat dengan menggabungkan kelapa parut dengan campuran rempah-rempah beraroma dan gula merah yang kaya. Ramuan yang khas ini kemudian dipanggang dengan lembut, menghasilkan campuran rasa gurih, manis, dan pedas yang lezat yang akan membuat indra perasa semakin menggoda. Serundeng tidak hanya menjadi pelengkap masakan ayam yang lezat, tetapi juga bisa dinikmati sendiri bersama dengan seporsi nasi yang harum. Keserbagunaan kenikmatan kuliner ini sungguh luar biasa. Berikut ini adalah resep serundeng yang wajib sahabat Duma ketahui!

Bahan-bahan:

Bahan serundeng

• 1 kg ayam tulang
• 100 gr kelapa tua parut, sangrai hingga kering

Bahan ayam

• 1 sdt ketumbar, dihaluskan
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• garam secukupnya

Bumbu halus serundeng

• 1 sdm ketumbar
• 3 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• garam secukupnya

Bumbu kasar

• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Mulailah dengan memotong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil, dan lanjutkan memasaknya dengan campuran bumbu ayam yang beraroma hingga mencapai konsistensi yang benar-benar matang dan empuk.
2. Setelah siap, suwir ayam dengan hati-hati menjadi halus, pastikan untuk menghilangkan tulang yang tersisa untuk tekstur yang lebih halus.
3. Mulailah dengan menumis bumbu serundeng hingga matang. Selanjutnya, masukkan semua bumbu kasar ke dalam campuran dan tuangkan air secukupnya secara bertahap.
4. Lanjutkan memasak hingga bumbu mencapai kekentalan yang diinginkan dan menghasilkan rasa yang lezat. Terakhir, masukkan ayam dan kelapa ke dalam campuran.
5. Aduk terus serundeng ayam suwir sambil dimasak hingga kering dan tidak lengket.
6. Jika serundeng ayam suwir sudah sangat kering, angkat dan biarkan hingga dingin.
7. Siap dikonsumsi apa adanya dan dapat dikemas dalam wadah tertutup untuk sarapan atau bekal makan siang anak