Tips Membuat Nasi Kuning Serta Resep Praktis Membuatnya!
Sahabat Duma, hidangan nasi kuning biasanya identik dengan perayaan tertentu, seperti acara syukuran dan hari besar. Bagi kamu yang merayakan acara keluarga baik itu acara kecil-kecilan, hingga pesta pernikahan, nasi kuning adalah menu hidangan wajib. Selain menu untuk acara keluarga, terkadang kelezatan dari nasi kuning ini mendorong para Bunda untuk tetap menyajikannya dalam menu hidangan sehari-hari.
Meskipun terhalang ativitas yang padat, Bunda bisa memasaknya dengan praktis hanya dengan menggunakan rice cooker saja. Memasak dengan porsi yang sedikit hanya untuk menu sarapan keluarga, kamu bisa memilih untuk memasaknya hanya dengan rice cooker mini saja.
Sebelum memasak nasi kuning, berikut tips sederhana dalam mengolah resep nasi kuning menggunakan rice cooker agar menghasilkan nasi kuning dengan tekstur yang pulen serta rasa yang gurih dan nikmat.
- Pilihlah beras yang cocok untuk membuat nasi kuning. Sebaiknya pilih beras berjenis pulen seperti pandan wangi atau rojolele.
- Cuci beras hingga bersih, lalu rendam beras terlebih dahulu dengan air agar beras lebih cepat matang
- Setelah itu, masukkan beras ke dalam rice cooker. Perhatikan dengan baik takaran jumlah air, sesuaikan dengan banyak beras dan juga sifat berasnya
- Kamu bisa memasukkan santan terlebih dahulu sebelum air, agar nantinya bisa disesuaikan dengan jumlah air yang pas
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Sebaiknya bumbu dilarutkan terlebih dahulu hingga lebih mudah tercampur dengan beras
- Nyalakan rice cooker ke mode cook. Tutup rapat rice cooker, jangan sampai ada udara yang keluar masuk dari rice cooker karena akan berpotensi menyebabkan nasi cepat basi
- Untuk hasil yang maksimal, ketika nasi kuning sudah matang, segera aduk nasi agar uap air yang ada di sela-sela nasi dapat tersebar rata. Hal ini akan mengurangi resiko nasi menggumpal dan jadi cepat kering. Selain itu, hasilnya pun bisa sama dengan membuat nasi kuning menggunakan dandang.
Resep Praktis Membuat Nasi Kuning
Nasi Kuning Tumpeng Via Instagram @yolanda_wirdan
Bahan Nasi :
– 1.5 kg beras (pilih yang sangat pulen)
– 2 butir kelapa (peras santan)
– Air secukupnya
– Garam
Bumbu:
– 5 siung bawang merah (dihaluskan)
– 4 siung bawang putih (dihaluskan)
– 1 ibu jari kunyit (pilih yang berwarna orange, bisa ditambahkan bila kurang kuning, dihaluskan)
– 5 lembar daun salam
– 4 batang serai (digeprek)
Cara Memasak:
– Cuci bersih beras
– Masak beras bersama santan, air secukupnya, bumbu serta garam hingga air kering lalu kukus nasi hingga matang.
Pelengkap Ayam Bakar
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung yang telah di bersihkan
– Garam
– Gula dan kaldu bubuk
– Kecap
– Jeruk nipis
– Air kelapa secukupnya
Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bwang putih
– 3 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 2 sdm ketumbar
– 5 cm lengkuas
– 2 btang serai di keprek
– 2 lembar daun salam
Cara Memasak:
– Ungkep ayam bersama semua bumbu dengan air kelapa, garam, gula dan kaldu bubuk hingga ayam empuk lalu tiriskan.
– Bakar ayam dengan kecap yang telah di campur jeruk nipis hingga sedikit hitam.
Bagaimana sahabat duma? Sangat mudah dan praktis kan? Happy cooking! Selamat mencoba!