Yuk Intip Resep Kue Lebaran Idul Adha Ala Tim DuniaMasak
Hai sahabat duma, sudah kah kamu menyiapkan kue lebaran untuk Idul Adha esok hari? Nah, biasanya setiap perayaan besar seperti Idul Adha ini, kue lebaran telah di sediakan di atas meja makan maupun meja tamu. Apa sajakah kue lebaran tersebut? Yuk intip aneka kue dan resepnya!
Aneka Kue Lebaran dan Resep Pilihan
Kue Lebaran lidah kucing via style.tribunnews.com
Kue Lidah Kucing
Bahan-bahan yang Disiapkan:
- 200 ml putih telur
- 200 gram gula halus
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 250 gram margarin
- 125 gram mentega
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh vanili
Cara Membuat:
- Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
- Di wadah yang berbeda, kocok margarin, mentega, serta gula hingga menjadi lembek dan tercampur dengan baik.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata dengan spatula.
- Masukkan tepung beserta vanili yang telah diayak, aduk rata.
- Tuang adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan.
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, lubangi ujungnya.
- Bentuk adonan pipih memanjang di atas loyang.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan biarkan dingin di atas rak kawat.
- Simpan dalam toples kedap udara.
Kue Nastar Nanas
Oiya, salah satu tips penting dalam membuat kue nastar adalah penggunaan selai nanas sebagai isian. Sebaiknya menggunakan selai nanas buatan sendiri. Hindari menggunakan selai nanas dalam toples yang ditujukan untuk olesan roti. Karena selai jenis ini terlalu berair dan lembek dengan tekstur kental seperti saus. Tidak cocok digunakan sebagai isian nastar.
Selai buatan sendiri, karena terbuat dari nanas asli, teksturnya sangat berserat sehingga mudah dibentuk dan pas dijadikan isian nastar.
Bahan Kulit Nastar:
- 250 gr margarin
- 250 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 4 btr kuning telur
- 700 gr tepung terigu
- 4 sdm susu bubuk full cream
Bahan Olesan:
- 3 btr kuning telur yang dikocok lepas dengan 1 sdt susu cair
Bahan Isian:
- 4 buah nanas palembang, cuci bersih dan rendam dalam air garam selama kurang lebih 5 menit untuk menghindari rasa gatal
- 100 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 2 potong kayu manis
Cara Membuat Isian:
- Parut nanas hingga halus.
- Panaskan nanas di atas wajan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air habis.
- Kemudian masukkan gula, garam, dan kayu manis.
- Masak dan terus aduk hingga selai terlihat kering dan berminyak.
- Angkat dan biarkan dingin. Kemudian sisihkan
Cara Membuat Kue Nastar:
- Kocok margarin, mentega, telur, dan gula. Tidak perlu lama, cukup sampai tercampur.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan isi dengan selai nanas. Susun di atas loyang dan beri jarak antar adonan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius sekitar 30 menit.
- Keluarkan dan olesi dengan bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin di suhu ruangan. Susun dalam stoples kedap udara.
Bagaiamana sahabat duma? Mudah dibuat bukan? Oiya, kamu juga bisa membuat cemilan kue kering lainnya dengan produk pilihan horeka di DuniaMasak. Selamat merayakan Idul Adha 1349 H.