Resep Bubur Cha Cha, Cocok Untuk Buka Puasa
Bubur merupakan sajian yang memiliki banyak varian. Meskipun namanya bubur, belum tentu hidangan tersebut sebagai hidangan utama atau penutup. Beberapa contoh bubur adalah bubur durian, bubur sum-sum, dan bubur ketan hitam. Ada juga bubur cha-cha yang merupakan hidangan serupa yang ditemukan di Singapura. Bubur ini dilengkapi dengan ubi ataupun kentang manis. Nah kita bisa mencicipi bubur ini tanpa harus ke Singapura, caranya dengan mengikuti resep bubur cha cha dari tim Duniamasak.
Resep Bubur Cha Cha
Bubur cha cha merupakan makanan penutup yang memiliki banyak warna yang cantik dan lezat. Disantap saat panas atau dingin bubur ini tetap enak dan mengenyangkan. Sangat pas bila disantap sebagai menu buka puasa. Ditambah cara membuatnya pun cukup mudah. Mari kita coba resep bubur cha cha berikut ini!
Bahan-bahan:
- 2 lembar daun pandan
- 100 gr talas
- 100 gr ubi ungu
- 100 gr ubi kuning
- 100 gr kolang kaling
- 100 gr sagu mutiara
- 100 gr gula pasir
- 150 gr tepung tapioka
- 600 ml santan kental sedang
- ¼ sdt garam
- pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan biru secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan dan kupas serta potong ubi dan talas. Kukus sampai matang, pisahkan.
- Masukkan tepung tapioka dengan air mendidih hingga dapat dipulung menjadi adonan. Adonan dibagi menjadi 3 dengan pewarna yang beda-beda.
- Adonan digilas dan bentuk panjang potong-potong. Siapkan panci dan isi air hingga mendidih. Rebus sampai matang dan mengapung. Rendam dengan air dingin agar adonan tidak menempel.
- Siapkan air panas dan rebus kolang kaling dengan pewarna, masukkan 1 sdm pasir. Kemudian angkat.
- Siapkan air panas dan rebus sagu mutiara sampai matang. Kemudian angkat.
- Rebus santan, tambah kan daun pandan serta pasir. Bila sudah matang dan gula telah larur, masukkan sedikit garam dan aduk merata.
- Tambahkan ubi, talas, tapioka warna-warni dan kolang kaling, rebus sampai sedikit mengental. Angkat.