Apa Itu Knockbox pada Mesin Espresso? Yuk Cari Tahu!
Mesin espresso adalah pembuat kopi khusus yang terutama digunakan untuk menyiapkan single shot espresso. Terdiri dari beberapa komponen, satu bagiannya disebut sebagai knockbox. Knockbox seperti kotak khusus untuk mesin espresso. Bagian ini membantu mengumpulkan ampas kopi bekas dari mesin. Yuk kita cari tahu apa itu knockbox pada mesin espresso dan bagian-bagian lainnya yang tidak kamu ketahui!
Kenali Apa Itu Knockbox
Knockbox adalah komponen penting dari mesin espresso, yang memiliki tujuan penting dalam menyediakan ruang khusus untuk ampas kopi yang telah diekstraksi di bagian portafilter. Fungsi utamanya adalah memungkinkan barista membuang sisa kopi yang disebut ampas dengan mudah dan efisien. Hal ini dicapai dengan mengetukkan portafilter secara perlahan pada bagian logam yang ditempatkan di tengah dalam knockbox. Dengan menggabungkan fitur cerdik ini ke dalam mesin espresso, barista dapat menjaga kebersihan di tempat kerja mereka, memastikan kelancaran dan tanpa gangguan dalam proses pembuatan kopi. Nah selain knockbox berikut ini bagian-bagian mesin kopi lainnya:
Portafilter
Komponen dari mesin espresso salah satunya adalah portafilter, yang berfungsi sebagai wadah untuk mengekstraksi bubuk kopi. Untuk memastikan ekstraksi yang tepat, suhu harus dijaga pada tingkat optimal. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak melepas portafilter dari grouphead untuk jangka waktu yang lama. Portafilter terdiri dari berbagai elemen termasuk pegangan, keranjang, dan spouts, yang semuanya bekerja bersama-sama untuk memudahkan proses penyeduhan kopi.
Grouphead
Grouphead berfungsi sebagai komponen penting dalam proses pembuatan espresso, bertanggung jawab untuk mengekstraksi bubuk kopi terkompresi di portafilter menggunakan tekanan kuat yang dihasilkan oleh mesin espresso. Proses ekstraksi ini menghasilkan terciptanya satu gelas espresso yang kaya dan beraroma.
Namun, agar grouphead dapat berfungsi secara optimal, tingkat suhu harus diatur dengan cermat. Oleh karena itu, ketika mesin espresso tidak aktif dalam jangka waktu yang cukup lama, barista harus membilas grouphead menggunakan air yang bersumber dari boiler. Langkah pembilasan ini memastikan grouphead bersih dan siap untuk siklus penyeduhan berikutnya, sehingga menjamin konsistensi dan kualitas espresso yang tinggi.
Tamper
Tamper merupakan komponen selanjutnya pada mesin espresso. Kegunaannya adalah untuk memadatkan atau memadatkan ampas kopi pada portafilter. Untuk memanfaatkannya, seorang barista hanya perlu menekannya dengan telapak tangan.
Extraction Switch
Saklar ekstraksi berbentuk tombol merupakan komponen mesin espresso yang bertugas memulai dan menghentikan proses ekstraksi. Pada mesin espresso otomatis, tombol ini dapat diprogram untuk menghentikan ekstraksi secara otomatis setelah jangka waktu tertentu.