Cara Memasak Menggunakan Deep Fryer

Deep fryer merupakan sebuah mesin penggorengan masa kini yang digunakan untuk menggoreng sayur, daging, atau yang lainnya dengan teknik deep frying. Teknik deep frying sendiri merupakan teknik menggoreng dengan minyak yang banyak hingga bahan terendam sepenuhnya. Menggoreng secara deep frying sangat disukai karena hasil akan lebih renyah dan matang dengan sempurna. Berikut ini adalah ulasan mengenai cara memasak menggunakan deep fryer untuk sahabat Duma.

Berikut Cara Memasak Menggunakan Deep Fryer

Memasak menggunakan deep fryer memiliki beberapa keuntungan diantaranya seperti waktu penggorengan yang lebih cepat dibanding dengan menggunakan penggorengan biasa, perambatan panas yang baik sehingga makanan matang dengan sempurna, pengoperasian mesin yang sederhana dan tidak butuh keahlian khusus. Berikut ini adalah cara memasak menggunakan deep fryer agar masakan Anda menjadi matang dengan sempurna:

Memilih minyak yang bagus

Ternyata pemilihan minyak juga berpengaruh terhadap hasil masakan, minyak bekas yang sudah pernah digunakan akan mempengaruhi rasa dari hasil masakan Anda, jadi usahakan menggunakan minyak baru. Jenis minyak yang digunakan juga berpengaruh terhadap waktu penggorengan dan hasil penggorengan.

Tuangkan minyak ke tangki secara penuh

Biasanya mesin deep fryer memiliki jumlah maksimal minyak yang dapat digunakan di dalam penggorengan, bisa dilihat di buku manual atau terdapat penanda pada tangki berupa garis. Selain dengan melihat batas maksimal volume minyak, Anda juga bisa memasukkan minyak sesuai dengan bahan yang digoreng, asal bahan terendam dengan seutuhnya di dalam minyak.

Aturlah suhu minyak

Mayoritas mesin deep fryer menggunakan gas sebagai bahan utama elemen pemanas. Anda dapat menyalakan mesin dan mengatur suhu dengan memutar kenop atau menekan tombol pada model digital. Selain dengan gas, mesin deep fryer juga memiliki versi listrik, akan tetapi lebih banyak yang menyukai gas karena lebih stabil.

Periksa thermostat

Mesin Deep fryer memiliki keunggulan yaitu mempunyai fitur thermostat, thermostat merupakan fitur yang digunakan untuk mengatur suhu minyak. Dengan fitur ini minyak Anda akan panas sesuai dengan keinginan sehingga masakan tidak gosong.

Masukkan bahan dengan hati hati

Anda bisa memasukkan bahan dengan cara menaruh bahan ke dalam keranjang dan mencelupkan keranjang ke dalam tangki penggorengan, keranjang pada mesin deep fryer memiliki pegangan sehingga jika sudah matang Anda tinggal mengangkat dan meniriskan. Selain menggunakan keranjang Anda juga bisa menggunakan sendok slotted. Jangan menggoreng makanan melebihi batas tampung dari tangki, hal tersebut dapat berpengaruh terhadap kematangan masakan.

Perhatikan waktu memasak

Karena deep frying merupakan metode menggoreng secara cepat maka Anda harus memperhatikan betul waktu dalam memasak. Jangan sampai makanan Anda terlalu gosong karena terlalu lama mengangkatnya. Tiriskan terlebih dahulu di dalam keranjang penirisan agar minyak tidak banyak menempel di makanan Anda.

Hidangkan makanan

Sebelum menghidangkan makanan lebih baik Anda menaruh makanan Anda ke piring yang dilapisi tisu agar minyak benar benar hilang dari makanan.

Itulah cara memasak menggunakan deep fryer, cukup mudah dan cepat sehingga membuat masakan Anda dapat tergoreng dengan sempurna. Dengan mesin deep fryer Anda tidak perlu membolak balik makanan, karena minyak yang merendam bahan dapat mematangkan seluruh bagian dari masakan. Mesin ini dapat Anda miliki mulai dari 1.000.000 hingga 6.000.000 tergantung dari jumlah tangki dan fitur pendukung seperti thermostat atau keranjang. Untuk Anda yang memiliki usaha ayam chrispy atau kentang goreng alat ini sangat cocok karena dapat menggoreng secara cepat dengan kematangan sempurna.