Resep Rujak 7 Bulanan Ala Tim Duniamasak

Jun 07, 2023 by Risa in Resep

Dalam tradisi mitoni, rujak gobet memiliki nilai yang tinggi. Orang tua berharap agar anak yang dilahirkan bisa bergaul dengan semua orang, apapun status sosialnya. Prosesi ini bertujuan membantu anak mencapai kesuksesan di masa depan dan merasa nyaman dengan keamanan finansialnya. Di sini orang Jawa biasanya melambangkan bahwa jika rasanya kurang enak, calon bayinya adalah laki-laki. Jika sebaliknya maka berjenis kelamin perempuan. Nah intip yuk resep rujak 7 bulanan ala tim duniamasak!

Resep Rujak 7 Bulanan

Untuk mengikuti resep rujak 7 bulanan ini, sahabat Duma harus memilih buah yang sedang musim dan mudah ditemukan. Buahnya jangan terlalu manis atau teksturnya keras, karena akan diserut atau dipotong memanjang seperti batang korek api. Kita bisa memilih buah-buahan seperti bengkuang, mangga, ubi jalar, dan sejenisnya. Buah tersebut kemudian disiram dengan kuah gula merah dengan campuran air asam jawa dan cuka. Berikut ini adalah bahan-bahannya:

Bahan-bahan:

5 buah jambu air
150 gr ubi merah (1 buah ukuran besar)
200 gr kedondong ( 4 buah ukuran besar)
200 gr nanas ( ½ buah )
250 gr bengkuang ( 1 buah ukuran besar )
250 gr mangga muda ( 2 buah ukuran sedang)
300 gr pepaya mengkal ( 2 buah )
1 sdt garam
10 gr asam jawa
15 buah cabai merah rebus
100 gr gula merah
250 gr gula pasir
400 ml air

Baca lainnya Fungsi Dari Bebagai Jenis Penjepit Makanan

Cara membuat:

Siapkan panci yang dapat dibeli di Duniamasak.com. Masukkan gula merah, gula pasir serta air. Masak hingga semua bahan-bahan larut dan mendidih. Setelah itu saring dan masukkan kembali pada panci yang berbeda. Kemudian sisihkan.
Haluskan terasi dan cabai merah rebus kemudian masukkan kedalam air gula yang telah diolah sebelumnya. Masukkan asam jawa kemudian masak hingga kuah sedikit mengental. Kemudian diamkan hingga kuah dingin.
Serut buaha-buahan seperti korek api. Kemudian masukkan kedalam wadah yang besar siram dengan kuah yang telah diolah. Aduk semua bahan-bahan hingga rata.
Simpan rujak dalam kulkas kurang lebih sekitar satu jam.
Rujak 7 Bulanan siap disajikan.