Resep Tintin Rayner: Choux Vla Durian “Anti Gagal”

Resep Tintin Rayner yang akan tim DuniaMasak bagikan kali ini adalah Choux Vla Durian. Resep ini simple banget dan anti gagal lho sahabat duma! Eits, sebelumnya, apakah kamu sudah membaca artikel kisah inspiratif dari Tintin Rayner? Jika belum, mampir dan baca dulu ya!

Choux Vla Durian: Resep Tintin Rayner

Resep Tintin Rayner Choux Vla Durian dok. pribadi

Bahan Kulit Choux:

• 100 gr tepung segitiga
• 50 gr tepung cakra
• 150 gr air putih
• 100 gr susu cair
• 100 gr butter
• 4 butir telur
• Sedikit gula dan garam

Cara Membuat Kulit Choux:

1. Pertama-tama panaskan oven 200 DC;
2. Selanjutnya panaskan air, susu, butter, garam dan gula sampai mulai berbuih. Jika sudah berbuih segera angkat;
3. Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu hingga kalis;
4. Lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai mencapai titik kalis maksimal;
5. Tunggu uap hilang, tambahkan telur satu persatu sembari dimixer dengan kecepatan rendah (cukup sampai tercampur rata saja ya);
6. Terakhir masukkan dalam piping bag, spuit ke loyang yang sudah dioles, panggang 200 drtj selama 20 menit pertama lalu turunkan 180djt sekitar 20 menit kemudian.

Bahan Vla Durian:

• 450 cc Susu Cair
• 80 gr Gula Pasir-atau sesuai selera
• 60 gr Tepung Custard/maizena
• 2 butir Kuning Telur
• 300 gram daging durian lumat
• 1 sdt Vanilla
• 2 sdm Butter
• Sedikit garam

Cara Membuat Vla Durian:

1. Larutkan custard powder dengan susu cair, aduk rata tambahkan garam dan gula;
2. Panaskan sambil terus diaduk hingga mulai berbuih;
3. Ambil 1/3 bagian cairan dan tuangkan ke wadah lain;
4. Tambahkan kuning telur sembari mengaduk rata lalu masukkan kembali ke adonan nomor2 ;
5. Tambahkan butter dan daging durian sembari mengaduk hingga mengental dan meletup-letup.
6. Terakhir matikan api dan masukkan vanilla dan aduk rata

Kue manis Choux Vla Durian ala Tintin Rayner pun siap kamu sajikan, dan santap nikmat selagi hangat.

{{ item.name }}

Rp {{ item.price }}

In DuniaMasak.com