Makanan Khas Imlek Yu Sheng, Berikut Makna Dibaliknya

Feb 02, 2018 by Dini Alvionita in Artikel

Yu Sheng Buah Keberuntungan via www.unileverfoodsolutions.com.sg dok. duniamasak — Yu Sheng Buah Keberuntungan via www.unileverfoodsolutions.com.sg

Kamu sudah tahu belum makanan khas imlek? Salah satu makanan khas imlek adalah yu sheng. Nah, kali ini tim duma mau berbagi informasi dibalik makanan khas imlek yu sheng nih. Budaya China percaya makanan khas imlek yu sheng adalah makanan pembawa rezeki. Menyantap makanan ini di tahun baru akan membawa rejeki melimpah. Makanan ini juga disebut-sebut sebagai simbol rejeki. Yu Sheng atau Yee Sang adalah makanan berupa campuran ikan salmon, kacang, telur pitan, dan juga sayuran yang pembuatannya unik.

Makna Dibalik Makanan Khas Imlek Yu Sheng

Makanan Khas Imlek Yu Sheng via darwinchai.com

Makanan ini selain dipercaya membawa rejeki, juga menyehatkan tubuh. Biasanya penyajian makanan ini disajikan dalam wadah besar, lalu beramai-ramai disantap dengan cara mengaduknya dengan sumpit. Oiya, dipercaya siapa paling tinggi mengaduk itulah yang rezekinya paling banyak.

Nah, zaman dulu kala, makanan ini adalah makanan khas kaum nelayan di pesisir Guangdong. Terutama si daerah Caozhou dan Shantou. Makanan khas imlek Yu Sheng ini sebenarnya merupakan persamaan bunyi dengan dua huruf yu sheng yang artinya yu (berlebih) sheng (tumbuh). Harapannya di tahun baru nantinya akan ada hal-hal berlebih atau rejeki bertambah banyak. Apa aja sih makna dibalik bahan-bahan makanan khas imlek Yu Sheng?

1. Ikan

Ikan yang digunakan untuk membuat yu sheng bisa daging ikan salmon atau tuna mentah yang segar. Doa yang disebutkan adalah “Nian Nian You Yu” atau sepanjang tahun berkelimpahan rezeki.

2. Biji Wijen

Biji wijen yang digunakan adalah biji wijen sangrai, dengan doa yang dipanjatkan “Sheng Yi Xing Long” yang artinya bisnis yang berjalan baik. Biji wijen sendiri adalah simbol dari bisnis yang terus berkembang.

3. Kacang Tanah

Cacahan kacang tanah melambangkan rumah tangga yang dipenuhi emas dan perak dengan doa “Jin Yin Man Wu“.

4. Lobak Putih

Lobak putih dapat diparut atau diiris tipis. Lobak melambangkan kemajuan yang siginfikan khususnya dalam pekerjaan mendapat promosi dengan doa “Feng Sheng Shui Qi, Bu Bu Gao Sheng“.

5. Wortel

Sama seperti lobak, wortel juga diparut atau diiris tipis. Wortel adalah lambang dari berkah atau nasib baik dengan doa yang dipanjatkan, “Hong Yun dang Taou.”

6. Lobak hijau

Bahan ini melambangkan usia muda dan diolah dengan cara yang sama seperti lobak putih juga wortel. “Qing Chun Chang Zhu” adalah doa yang dipanjatkan agar selalu muda.

7. Minyak Wijen

“Yi Ben Wan Li, Cai Yuan Guang Jin” yang artinya adalah keuntungan yang berlipat ganda dan sumber kekayaan yang berlimpah. Minyak wijen melambangkan rezeki yang terus mengalir.