Resep Selat Solo : Asyiknya Mencoba Makanan Enak Khas Surakarta

Halo, sahabat Duma! Hari ini kita akan membahas tentang kuliner terkenal dari kota Surakarta alias Solo. Makanan ini namanya Selat Solo dan memiliki rasa yang sungguh istimewa. Jika sahabat Duma berkunjung ke Solo, jangan sampai melewatkan mencoba sajian lezat ini! Namun, kita juga bisa membuatnya di rumah berbekal resep dari tim Duniamasak.com. Yuk kita simak resep selat Solo berikut ini!

Kelezatan Surakarta, Resep Selat Solo

Selat Solo adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam, telur, dan kentang goreng yang disajikan dengan saus kacang yang kaya akan rasa gurih dan legit. Dalam penyajiannya, Selat Solo biasanya ditemani dengan acar, irisan tomat, dan lalapan. Rasanya yang lezat dan berpadu sempurna membuat banyak orang jatuh cinta pada hidangan ini. Untuk membuat Selat Solo, kita perlu menyiapkan beberapa bahan seperti berikut:

Bahan-bahan:

Bahan:

• ½ sdt garam
• 1 buah tomat, potong
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sdt pala bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm margarin, tumisan
• 5 butir bawang merah, iris
• 500 gr daging has dalam utuh
• 1.000 ml air

Bumbu perendam diaduk secara merata:

• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdm kecap manis

Bahan saus:

• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt cuka
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt mustard
• 4 butir telur, rebus, hanya bagian kuning saja dan haluskan

Bahan acar:

• ½ sdt garam
• 1 butir telur, rebus, hanya bagian kuning saja dan haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka
• 2 butir bawang merah, bagi dua
• 50 gr ketimun, buang biji, potong kotak
• 50 gr wortel, potong kotak

Pelengkap:

• 50 gr buncis, potong 3 cm, rebus
• 75 gr wortel, potong 3 cm, rebus
• 200 gr kentang, potong wedges, goreng dengan kulit
• telur, rebus, potong-potong

Cara membuat:

1. Campur daging dengan bumbu perendam dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
2. Untuk membuat acar, campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Masukkan gula pasir, garam dan cuka. Aduk rata dan diamkan dalam lemari es selama 2 jam.
3. Panaskan margarin dan masukkan daging yang sudah didiamkan dikulkas. Aduk sampai berubah warna, lalu angkat. Potong sekitar 1cm kemudian sisihkan.
4. Panaskan margarin dan tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan tomat dan aduk sampai wangi.
5. Masukkan air dan masak sampai mendidih. Tambahkan potongan daging, kecap inggris, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk secara merata semua bahan.
6. Panaskan sampai daging matang dan meresap bumbu.
7. Untuk membuat saus, aduk rata merica bubuk, gula pasir, cuka, telur, garam, dan mustard.
8. Acar dan saus dapat dijadikan sebagai pelengkap Selat Solo.

Tunggu apalagi? Yuk segera coba buat resep Selat Solo ini di dapur dan jadikan sajian istimewa untuk makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat khas Surakarta ini!