Yuk Kita Cobain Resep Jongkong Bangka!

Resep jongkong bangka via IG/dimi.cakes ala tim duniamasak.com

Makanan yang satu ini sangatlah terkenal di Bangka Belitung tak heran bila sahabat Duma berkunjung ke daerah ini tidaklah sulit menemukan makanan yang satu ini. Ya, jongkong bangka adalah kue basah khas Bangka Belitung dengan tampilan warna berbeda setiap lapisnya. Rasa dari kue ini adalah manis dan juga gurih. Bila sahabat Duma penasaran, kita juga bisa loh membuatnya di rumah dengan resep jongkong bangka ala tim Duniamasak.com!

Manis dan Gurih, Resep Jongkong Bangka

Resep jongkong bangka via IG/dimi.cakes ala tim duniamasak.com
Jongkong bangka via IG/dimi.cakes

Kue jongkong bangka ada yang menggunakan satu warna maupun dua warna. Jika sahabat Duma ingin mencicipi kue jongkong bangka ini tidak perlu harus ke Bangka Belitung. Pasalnya Duma punya resep jongkong bangka yang dapat sahabat Duma coba di rumah! Kira-kira bahan-bahan dan cara pengolahannya seperti apa yah? Yuk kita intip semua persiapan membuat jongkong bangka di bawah ini!

Baca lainnya  Masakan Medan yang Tak Boleh Kamu Lewatkan!

Bahan-bahan:

  • 100 gr gula pasir
  • 250 gr gula merah (haluskan)
  • 350 gr beras (yang telah direndam selama 6 jam, haluskan bersama dengan 400 ml air)
  • 30 sdm tapioka
  • 1 sdt kapur sirih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 liter santan sedang
  • Daun pandan (iris tipis)
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Beras yang telah dihaluskan dengan blender kemudian disaring menggunakan penyaringan.
  2. Tambahkan tapioka kedalam beras yang telah dihaluskan. Aduk hingga keduanya tercampur rata.
  3. Masukkan garam, santan, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
  4. Pisahkan adonan kedalam dua bagian, satu bagian adonan beras dibiarkan berwarna putih dan tidak dimasak serta tambahkan satu sendok teh garam lagi untuk menambah rasa gurih.
  5. Adonan lainnya akan dijadikan warna hijau dengan cara menghaluskan daun aondan dengan adonan beras. Kemudian saring kembali dengan penyaringan serta ditambahkan kapur sirih hingga adonan tercampur dengan rata.
  6. Kemudian kita lanjutkan dengan memasak adonan yang berwarna hijau hingga mengental seperti bubur. Setelah itu disisihkan.
  7. Siapkan kukusan atau steamer yang sahabat Duma beli di Duniamasak,com. Panaskan kukusan tersebut.
  8. Siapkan cetakan, kemudian masukkan gula merah pada layer pertama. Tambahkan adonan hijau sebagai layer kedua. Terakhir tambahkan adonan putih. Lakukan hal yang sama pada cetakan selanjutnya.
  9. Kukus jongkong bangka kurang lebih sekitar 40 menit.
  10. Jongkong bangka siap dinikmat bersama kerabat.
Baca lainnya  Kreasi Minuman Segar Temani Aktifitasmu

Bagaimana sahabat Duma? Mudah bukan? Ayo tunggu apalagi kita cobain segera di rumah. Sebagai camilan sehat dan mengisi waktu luang sahabat Duma!

{{ item.name }}

{{ item.name }}

In DuniaMasak.com

Yuk bahas artikel ini!