2 Resep Ceker Ayam Terlezat dan Termudah

Resep ceker ayam via freepik ala duniamasak

Hampir setiap hari, pasti kamu akan menemukan makanan berbahan dasar ayam. Selain bagian daging yang umum dimakan seperti paha dan dada, tahukah kamu bagian yang tak kalah enak dari ayam? Ya, sebagian dari masyarakat Indonesia sangat menyukai olahan ceker ayam. Bagi kamu yang belum pernah mencoba, mari simak resep ceker ayam yang mudah dibuat di rumah yuk!

Resep Ceker Ayam

Ceker Ayam Goreng

Resep ceker ayam goreng via cookpad.com ala duniamasak
Resep ceker ayam goreng via cookpad.com

Bahan:

  • 400 gram Ceker ayam
  • 1 tangkai Serai (memarkan)
  • 2 lembar Daun salam
  • 100 gram Lengkuas (parut)
  • 1 buah Asam jawa
  • 15 gram Gula merah
  • 2 sdt Garam
  • 500 ml Air
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 buah Cabai merah besar
  • 8 butir Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 4 butir Kemiri (sangrai)
  • 1 sdt Ketumbar (sangrai)
  • 3 cm Kunyit
Baca lainnya  7 Rekomendasi Makanan Ringan Pendamping Kopi

Cara membuat:
1. Siapkan blender lalu haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Siapkan panci lalu rebus air dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam, lengkuas, dan asam jawa. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan ceker ayam lalu tambahkan garam dan gula merah. Aduk hingga merata.
4. Kecilkan api dan biarkan sampai bumbu meresap serta air mengering.
5. Setelah agak dingin, goreng ceker ayam bersama dengan bumbu lengkuas yang telah menyerap.
6. Ceker Ayam Goreng siap disajikan.

Ceker Ayam Kecap

Resep ceker ayam kecap via beautynesia.id ala duniamasak
Resep ceker ayam kecap via beautynesia.id

Bahan:

  • 500 gram Ceker ayam
  • 2 siung Bawang merah
  • 1 buah Bawang bombay
  • Saus tiram secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 2 siung Bawang putih
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Jahe
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
Baca lainnya  Resep Coffee Steam Cake: Snack Nikmat Bikin Nagih!

Cara membuat:
1. Siapkan panci dan masukkan air lalu rebus ceker ayam selama ± 25 menit hingga empuk. Sisihkan dengan air rebusannya.
2. Siapkan blender lalu haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus tersebut hingga harum lalu tambahkan bawang merah dan bawang bombay. Aduk hingga merata.
4. Masukkan ceker ayam kemudian aduk kembali hingga rata.
5. Setelah itu, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Masak hingga ceker ayam berwarna kecokelatan. Tutup panci dan diamkan selama ± 5 menit.
6. Buka tutup panci lalu masukkan air rebusan yang awal lalu tutup kembali. Masak hingga ± 1 jam hingga ceker ayam menjadi sangat empuk dan daging dapat terlepas dengan mudah dari tulangnya.
7. Ceker Ayam Kecap siap disajikan.

{{ item.name }}

{{ item.name }}

In DuniaMasak.com

Yuk bahas artikel ini!